富山ステーションデパート銘菓協会

『薄氷を作っているのは…』五郎丸屋　薄氷を作っているのは、薄氷本舗五郎丸屋の渡辺克明です。

『薄氷は富山特産の新大正餅と阿波特産の高級和三盆糖から作られています。』五郎丸屋
　独特の優雅な風味をもつ阿波産の和三盆糖。その和三盆糖をさらに当社専用に特別精製されたものを使用しています。

【商品名】薄氷
　1752年より今に受け継がれる富山を代表する銘菓。
薄氷が割れたかのように不定形に切られた薄い真煎餅に和三盆糖を塗った干菓子です。
口の中に入れると薄氷が溶ける様にスッと溶け、後に和三盆糖の風味が口の中に残ります。

【価格】（税込）

10枚入り

1,050円

20枚入り

1,890円

30枚入り

2,730円

【商品名】立山紬（たてやまつむぎ）
　富山産の厳選されたもち米と白山白峰のくるみを使用してふっくら練り上げたくるみ餅。
　そのくるみ餅を薄く延し、ほんのりと柚子の香りが漂う柚子みそ餡を塗り反物状に巻き上げた和菓子は、あたかも立山紬のようです。　

【価格】（税込）

6個入り

1,050円

8個入り

1,470円

【商品名】古木（こぼく）
　きれのいい歯触りから一転してお口の中に入れると「すっ」と溶けていくメレンゲのやわらかな甘味。
　食べやすくスティック状に仕上げました。ココア・抹茶・和三盆糖いちごの４種類の味をお楽しみください。

【価格】（税込）

1袋

525円

【商品名】越の宿場（こしのしゅくば）
　刻んだ栗が入った栗餡を新鮮な卵黄を贅沢に使った黄身餡で包み、さらに時雨餡で包んだものを蒸し上げた口どけ良い棹菓子です。

【価格】（税込）

1本

1,050円

【商品名】峠の逢瀬（とうげのおうせ）
　沖縄波照間産の黒糖を使用し、その風味豊かなスポンジに栗入りきんとん餡をサンドした、コクある棹菓子。
　

【価格】（税込）

1本

1,050円

店名：薄氷本舗五郎丸屋
住所：〒932-0045　富山県小矢部市中央町5-5
TEL：（0766）67-0039
FAX：（0766）67-6430
ホームページ：薄氷本舗五郎丸屋

メールアドレス：info@usugori.com
営業時間：8時～19時
定休日：月曜日（不定休）

富山県を代表する「こだわりのふる里銘菓」13店鋪で構成された富山ステーションデパート銘菓協会に、出店している五郎丸屋の紹介です。